Toivottavasti Pengerkadulla annetaan pusuja äideille muutenkin kuin merkkipäivinä. Ainakin täältä lähtisi muiskauksia sinne näin syksyisenä tiistai-iltana: niin upea oli tämä Pengerkatu-blogin resepti!
Martan voittamaton omenapiirakka Pengerkadulta
MURUT:
4 dl vehnäjauhoja
1,5 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
1 tl vaniljasokeria
1 tl kardemummaa
125 g voita
Sulata voi. Sekoita keskenään muruiseksi, ja ota puolet taikinasta toiseen kulhoon odottamaan viimeistä kerrosta.
POHJA:
1/2 murutaikina
1 dl turkkilaista jogurttia (alkuperäisessä reseptissä piimää tai luonnonjogurttia)
1 muna
Sekoita tasaiseksi, ja kaada piirakkavuokaan.
Viipaloi 3-5 omenaa. Asettele lohkot pohjan päälle. Ripsottele pinnalle kanelia.
RAHKA:
1 prk eli 250 g maitorahkaa
1 dl sokeria
1 muna
1 tl vaniljasokeria
n. 0,5 dl sitruunamehua
Sekoittele ja kaada tasaisesti omenalohkojen päälle.
Ripottele lopuksi toinen puolikas murutaikinaa piirakan pinnalle.
Paista noin 20-30 minuuttia 200:ssa asteessa - meillä jopa kauemmin.
Pitääpi testata :) Pitää vaan keksiä jotain millä korvata tuo rahka koska vatsa on päättänyt ettei kestä rahkaa - t-o-s-i harmi! ;(
VastaaPoistaÄääh! Olinpas sitten ajattelematon, kun tulin tuputtamaan tällaisia kiusauksia!
VastaaPoista